Nadat het ijzeren kookgerei op de traditionele manier is gegoten, wordt een glasdeeltjes genaamd "frit" aangebracht.Dit wordt gebakken tussen 1200 en 1400ºF, waardoor de frit verandert in een glad porseleinen oppervlak dat aan het strijkijzer is gehecht.Er is geen zichtbaar gietijzer op uw geëmailleerde kookgerei.De zwarte vlakken, potranden en dekselranden zijn van mat porselein.De porseleinen (glas) afwerking is hard, maar kan worden afgebroken als er tegenaan wordt gestoten of valt.Emaille is bestand tegen zure en alkalische voedingsmiddelen en kan worden gebruikt om te marineren, koken en koelen.
Koken met geëmailleerd gietijzer
Was en droog kookgerei voor het eerste gebruik.Als kookgerei rubberen potbeschermers bevat, leg ze dan opzij en bewaar ze voor opslag.
Geëmailleerd gietijzer kan worden gebruikt op gas-, elektrische, keramische en inductiekookplaten en is ovenbestendig tot 500 ° F.Niet gebruiken in magnetrons, buitengrills of boven kampvuren.Til kookgerei altijd op om het te verplaatsen.
Gebruik plantaardige olie of kookspray voor beter koken en gemakkelijker schoonmaken.
Verwarm geen lege Dutch Oven of afgedekte braadpan.Voeg water of olie toe tijdens het verwarmen.
Voor een langere levensduur verwarmt en koelt u uw kookgerei geleidelijk voor.
Lage tot middelmatige hitte bij het koken van de kookplaat geeft de beste resultaten dankzij het natuurlijke warmtebehoud van gietijzer.Gebruik geen hoog vuur.
Laat het kookgerei voor het aanbraden geleidelijk opwarmen.Borstel het kookoppervlak en het voedseloppervlak met plantaardige olie vlak voordat u het voedsel in de pan doet.
Gebruik houten, siliconen of nylon keukengerei.Metaal kan het porselein krassen.
Het warmtebehoud van gietijzer vereist minder energie om de gewenste temperatuur te behouden.Zet de brander lager om plaats te bieden.
Gebruik op een kookplaat een brander die qua grootte het dichtst bij de diameter van de bodem van de pan ligt om hotspots en oververhitting van zijwanden en handgrepen te voorkomen.
Gebruik ovenwanten om de handen te beschermen tegen heet kookgerei en knoppen.Bescherm werkbladen/tafels door heet kookgerei op onderzetters of zware doeken te plaatsen.
Zorgen voor geëmailleerd gietijzeren kookgerei
Laat het kookgerei afkoelen.
Hoewel vaatwasmachinebestendig, wordt handwas met warm zeepsop en een nylon schrobborstel aanbevolen om het oorspronkelijke uiterlijk van het kookgerei te behouden.Citrussappen en reinigingsmiddelen op basis van citrusvruchten (inclusief sommige vaatwasmiddelen) mogen niet worden gebruikt, omdat deze de glans aan de buitenkant dof kunnen maken.
Gebruik indien nodig nylon pads of schrapers om voedselresten te verwijderen;metalen pads of keukengerei zullen porselein krassen of afschilferen.
Zo nu en dan
Volg bovenstaande stappen
Verwijder lichte vlekken door te wrijven met een vochtige doek en Lodge Enamel Cleaner of een andere keramische reiniger volgens de aanwijzingen op de fles.
Indien nodig
Volg alle bovenstaande stappen.
Voor hardnekkige vlekken, week de binnenkant van het kookgerei 2 tot 3 uur in een mengsel van 3 eetlepels huishoudbleekmiddel per liter water.*
Om hardnekkig aangekoekt voedsel te verwijderen, breng je 2 kopjes water en 4 eetlepels zuiveringszout aan de kook.Kook een paar minuten en gebruik dan een Pannenkrabber om voedsel los te maken.
Droog kookgerei altijd grondig en vervang de rubberen potbeschermers tussen de rand en het deksel voordat u het op een koele, droge plaats bewaart.Zet kookgerei niet op elkaar.
* Bij regelmatig gebruik en onderhoud is een lichte hoeveelheid permanente vlekken te verwachten bij geëmailleerd kookgerei en dit heeft geen invloed op de prestaties.
Posttijd: juli-07-2022